Commentaire de cevennevive
sur Mais est-ce encore du miel ?
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@foufouille, bonjour,
Meueueuh non foufouille !
Si l’on met du sucre dans la ruche, c’est pour nourrir les abeilles car on ne leur a pas laissé de nourriture suffisante pour l’hiver.
En effet, c’est une sorte de « fraude » car il faut toujours laisser un ou deux cadres pour leur nourriture, et le sucre coûte infiniment moins cher que le miel. Alors, on leur « vole » toutes leurs réserves.
Mais les abeilles ne fabriquent pas de miel avec du sucre, c’est avec le nectar des fleurs, digéré et recraché, qu’elles produisent du miel.
Quant au « vrai » miel, il faut aller l’acheter chez l’apiculteur, quelquefois très éloigné de son domicile (en Lozère par exemple) et visiter les ruches et les forêts alentours. Là, on est certain de n’avoir pas de faux miel (mais pas certain du tout qu’il ne soit pas « allongé » avec du sirop de sucre...)
Et j’ajoute que le label « bio » pour le miel laisse un peu à désirer. Le miel bio est plus cher, c’est tout. Qui vous garantit que, les années faibles en rendement, certains apiculteurs ne passent pas un peu à côté des directives ?
J’ai acheté ce printemps un pot de miel bio chez un apiculteur près de chez moi. Quelques mois plus tard, ce miel s’est mis à fermenter et à débordé du pot... Cela n’arrive jamais avec du miel pur.
J’avais des ruches avec mon époux, il y a plusieurs années. Et, en déménageant pour ma retraite, en 2000, j’ai retrouvé un pot de notre miel dont la date était 1976 (je mettais toujours la date sur le couvercle du pot). Il était comme le jour de la récolte. Une merveille de la nature...
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