Commentaire de JC_Lavau
sur Bientôt, les distributeurs automatiques de pizzas...
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@Orion : « le sel c’est une molécule ». Exceptionnellement, il arrive que ton affirmation soit vraie : dans l’eau de mer, solution à force ionique très élevée, le double ion CaSO_4 existe, en quantité non négligeable. Cela n’arrive que parce que le cation et l’anion sont tous deux divalents, et que la force ionique est élevée.
Jamais le sodium ni le chlorure n’entrent dans des molécules à force ionique, uniquement dans des molécules à forces covalentes, qu’on étudie en chimie organique.
Le sel de cuisine est un cristal ionique. Sa solution dans l’eau jamais ne devient moléculaire, toujours électrolytique.
Certes il peut y avoir des cations sodium dans l’albite ou dans l’hydroxysodalite, mais là pas de molécules, rien que du cristal.
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