Commentaire de Fergus sur France : la restauration traditionnelle est-elle menacée ?

Commentaire de Fergus

sur France : la restauration traditionnelle est-elle menacée ?

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Fergus 29 juin 2021 09:51

Bonjour, Aristide

« A mon humble avis, il n’y a pas que des inconvénients à la diversité, mais bon... »
Un avis que je partage !

« l’identité française, lui niant toute existence réelle »
Pas du tout, je disais simplement qu’elle s’inscrivait dans une identité plus large et plus variable d’une région à l’autre, eu égard aux affinités des frontaliers avec les régions voisines. Et c’est d’ailleurs totalement le cas avec la cuisine. Les moules-frites de Flandre française étant plus identitaires (si je puis dire) avec les moules-frites belges qu’avec la bouillabaisse marseillaise ou la mouclade charentaise !

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