Commentaire de Fergus sur France : la restauration traditionnelle est-elle menacée ?

Commentaire de Fergus

sur France : la restauration traditionnelle est-elle menacée ?

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Fergus 29 juin 2021 13:55

@ pemile

Oui, c’est vrai, et ce n’est pas forcément immérité, le « simple et pas cher » n’étant pas forcément synonymes de médiocrité.
A l’inverse, des étoilés Michelin ne sont pas forcément aux premières places, notamment du fait de l’appréciation qualité-prix.

A noter que certains restos qui offrent une cuisine de bonne qualité sont parfois assez mal notés pour des raisons qui ne tiennent pas au contenu de l’assiette, mais à des contacts abrupts avec la clientèle ou des temps d’attente rédhibitoires. D’où l’intérêt de lire les avis lorsqu’il y a une forte distorsion entre les avis positifs et les avis négatifs.

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