Bonsoir Fergus

Cuisiner.....ça détend  ! LOL !

Même fatigué de la journée, si un risotto, ou une scaloppina a la parmigiana, me fait envie, je fait.

Faire la cuisine, ne m’as jamais rebuté, c’est un plaisir complet, avant/après.

Préparer les différents ingrédients, imaginer le tempo de cuisson de chaque élément, trouver les épices, et déjà imaginer le goût final....Avec tous les ingrédients, qui sont...Passés par VOS mains, et qui doit correspondre, en finalité, à NOTRE souvenir implacable .

Toujours avec ce suspens.....Car on ne sait jamais .

C’est comme un plaisir charnel, et ça fait du bien à la tête, puis au reste, juste après

J’ai le plaisir d’échanger « mes envies » culinaires italiennes, avec d’autres gens, qui me font goûter leurs « spécialités » tout aussi personnelles.

Et vous avez des passionnés incroyables !!!! ( souvenir d’un pâté lorrain maison, d’un ami.....Extraordinaire ! Du lard fumé, « enfumé » par un voisin, qui vous fait lécher les doigts à chaque bouchée de tarte flambée, une Forêt Noire, ...je ne trouve pas les mots.... Par une jeune pâtissière en herbe, à vous décrocher des larmes de plaisir )

On s’est dit, qu’on devrait « échanger plus souvent » parce que, on se rend compte de l’émerveillement partagé devant un plat de lasagnes traditionnelles, où chaque bouchée, grandit l’envie d’aller manger une gelato, piazza dei fiori, est magique.

Et que la France est belle, de l’Alsace à la Bretagne, et de Lille à Marseille, quand elle passe par des chemins gustatifs, parfois avec des incursions extra territoriales, et même des « mix » entreprenants.

C’est ça « la cuisine » mettre la main à la pâte, quelles que soient les compétences, mais avoir de la satisfaction.

C’est ce qui compte ! Quand vous posez votre plat, vous goutez, et vous vous dites, « je l’ai fait ! Bon appétit »

C’est quand même autre chose que de faire pédaler un porte sac isotherme, , téléguidé depuis votre doudou à touches lumineuses, pour vous faire déposer un sachet de bouffe.....Totalement anonyme.....Et incertain à plus d’un point ..