Commentaire de Fergus
sur France : la restauration traditionnelle est-elle menacée ?
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Bonjour, Aristide
Vous avez raison pour les restaurants catalans à tapas, encore assez peu nombreux.
Mais le fait est qu’ils commencent à se répandre, et pas seulement dans le sud. Même dans ma propre petite ville, un restaurant à tapas s’est ouvert il y a un an, mais ne fonctionne pas avec les « cure-dents ».
Pas plus d’ailleurs que les restaurants à tapas où j’ai dîné à Barcelone. Mais il s’agissait de restaurants et pas de bar à tapas.
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