Commentaire de SilentArrow
sur Kalamata, et l'on entend toutes les sonorités de la langue grecque !
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@Fergus
Bonjour
Il faut se méfier des recommandations « scientifiques » dans le domaine de la diététique. On est loin de connaître toutes les molécules que contiennent les plantes et on est loin de connaître l’effet sur la santé des molécules identifiées. C’est ce qui fait que ces recommandations ont en général une demi durée de vie de 10 ans. Après 10 ans, la moitié sont abandonnées...et remplacées par d’autres qui disent parfois le contraire.
Il vaut mieux se fier aux traditions culinaires qui se sont établies par essais et erreurs sur plusieurs siècles.
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12/09 19:37 - Xenozoid
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07/09 13:57 - troletbuse
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