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Commentaire de Fergus

sur L'Aude à son tour atteinte par la « maladie de l'olivier »


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Fergus Fergus 7 octobre 2021 13:44

Bonjour, ETTORE

Il existait en effet, héritées des anciens, quelques recettes de ce genre naguère dans tous les secteurs de l’agriculture. Peut-être pas les meilleures solutions dans l’absolu, mais sans doute pas les pires. Et elles avaient le mérite d’être faciles à mettre en oeuvre.

« Je me rappelle toujours cette odeur semi sucrée, qui envahissait les sens, quand j’entrai dans sa cave voutée »
Voilà qui me rappelle les vins de mes cousins du Puy-de-Dôme, totalement exempts de traitements chimiques. Des vins légers et fruités sans prétention  encore que ceux de Boudes, à proximité immédiate, étaient prisés par... Henri IV , mais ils étaient sains. Souvenirs...


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