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Commentaire de eddofr

sur Scandales sanitaires. À qui la faute ?


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eddofr eddofr 16 mai 2022 11:07

@Jean Keim

Sans nier le moins du monde le problème de la mal bouffe, le problème de la contamination peut très bien se présente dans un processus artisanal ou dans une filière « de qualité », même si, effectivement, on peut raisonnablement supposer que ceux qui choisissent de produire un modèle qualitatif auront plus tendance à respecter des règles sanitaires que ceux qui choisissent de produire un modèle économiquement rentable.

Moi, il y a deux choses qui de semblent inadmissibles :

  1. Le fait qu’on autorise des gens à produire et vendre de la « mal bouffe ». Si c’est trop gras, trop salé, trop sucré, ou juste trop « rien »... ça ne devrait même pas être autorisé.
  2. Le fait qu’on réduise les capacités de contrôle pour « économiser » alors qu’on sait que les « accidents » coûtent toujours finalement beaucoup plus cher que la prévention qui aurait permis de les éviter (plus cher, mais pas « aux mêmes », il est vrai).
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