Commentaire de Aristide
sur La consommation végane, une réelle solution
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« On arrive ainsi, pour 1kg de bœuf à 15400 litres d’eau. Pour le kg d’agneau, 10400 litres ou encore 6000 litres pour le kg de porc » montre Jérôme Segal.
En gros les 15. 000 litres sont constitués des eaux bleues pour abreuver les animaux et irriguer les cultures nécessaires à leur alimentation soit 3,7 % et les eaux grises pour le nettoyage, etc pour 3%, soit en tout 7% en gros. Le reste les 93% sont des eaux vertes, les précipitations !!! Précipitations qui tombent même sans animal dessous !!!
Les boivins, ovins, caprins ... sont de vrais végans, eux. Ils sont donc respectueux de l’environnement assez paradoxal de vouloir éliminer ces élevages !!!
En réalité ces évaluations de consommation sont ridicules, lisez ceci, la conclusion :
Pour l’exemple « bœuf », l’eau prélevée atteint 335 litres, l’eau consommée 230 litres et l’empreinte eau consommative 35 litres. Mais les auteurs précisent que les résultats sont fortement dépendants de la localisation des systèmes d’élevage et que des travaux internationaux sont en cours pour stabiliser les méthodes de calcul. Quoi qu’il en soit, toujours selon le calcul « Pfister », la production d’un kilo de viande bovine en France nécessiterait autour de 50 à 70 litres d’eau par kilo de viande vive, et uniquement pour l’étape de l’élevage. Soit l’équivalent d’une douche !
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