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Commentaire de Mélusine ou la Robe de Saphir.

sur Pour une réveillon d'enfer, dois-je laisser Lucie faire ? Satan l'habite…


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Mélusine ou la Robe de Saphir. Mélusine ou la Robe de Saphir. 21 décembre 2022 14:10

Merci, Messi, perso j’ai décidé de faire une garbure (beaucoup d’Argentins ont une origine basque) avec du jambon de Bayonne et du piment d’Espelette. Espelette est une commune française, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine. Le gentilé est Ezpeletar. Le nom d’Espelette et le nom du château, dont l’étymologie signifie « lieu planté de buis » tirent leur nom d’une famille noble de Navarre où le buis abonde. De l’avantage d’avoir vécu avec un basque. 

l faut savoir que la garbure n’est pas un plat de fillette chipoteuse. La garbure, c’est la soupe paysanne basco-béarnaise par excellence. Un plat qui tient chaud au corps et au cœur. C’est un repas entier. Une garbure et un pastis landais et on va se coucher heureux !

Le temps de cuisson est très long : 4 heures mais ne vous découragez pas, il ne faut pas être 4 heures debout à côté, il suffit juste d’oublier le plat sur le coin du feu.

La recette de la garbure béarnaise

Pour 8 personnes pas malades  (comprendre, ayant de l’appétit :D) :


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