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Commentaire de Grincheux

sur La domestication de la vigne


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Sirius Grincheux 11 juillet 2023 11:22

"On peut s’étonner …/... que l’Europe occidentale ne doive sa viticulture qu’à des apports orientaux"


Les chats, les chèvres, les moutons, les vaches et les poules viennent aussi du Moyen-Orient, amenés par les éleveurs-agriculteurs qui se sont diffusés dans des régions (très peu) peuplées pr des chasseurs-cueilleurs il y a environ 10 000 ans. La philologie permet de suivre les itinéraires des différents groupes linguistiques, et en particulier celui des fameux « indo-européens ».

Cette « invasion » ne s’est pas faite violemment, même si les autochtones avaient quelque chose de similaire avec les amérindiens ou les aborigènes d’Australie qui ont été repoussés vers des territoires peu fertiles, et « génocidés » quand ils résistaient.

En fait la diffusion s’est faite sur quelques générations quand les enfants des fermiers sont allés défricher à côté des parents pour s’installer à leur tour. A raison de 50 km d’extension par siècle, il ne faut « que » 200 ans pour avancer de 3000 km, distance entre Istanbul et Paris.

Si le porc est toujours tabou au Moyen-Orient, c’est que le sanglier était le gibier principal des populations avant cette vaste migration (grand remplacement ?), intégré par les nouveaux arrivants, mais pas par leurs cousins "restés au bled).

Par contre, chamois, bouquetins, coqs de bruyère et renards n’ont jamais été domestiqués ni élevés.

Ce qui est vrai pour les animaux domestiques l’est aussi pour les végétaux cultivés, en particulier pour les céréales. La vigne n’est pas une exception.

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