Commentaire de anamo
sur Du grain au pain
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Du grain au pain ! Ok. Mais n’oublions pas les additifs dits « améliorants » qui deviennent systématiques et qui ne figurent pas sur l’étiquette.
Sont concernées les boulangeries qui mettent en avant une marque commerciale vendeuse (le boulanger pétrit mais reste « innocent » car il n’ajoute rien, c’est déjà incorporé par la minoterie avant livraison), mais aussi les fabricants de spécialités patissières (biscuit, pain d’épices, ...).
Où les grandes surfaces deviennent vertueuses, par obligation d’étiquetage, et s’abstiennent de ce genre de pratique (ou tentent de l’éviter).
Si vous êtes concernés par un problème de transit digestif / intestestinal, veillez à tenir compte de ces pratiques malsaines.
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@anamo Tout à fait. Qui fait encore son pain lui-même en connaissant les ingrédients (...)
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