Commentaire de anamo sur L'intolérance au gluten une maladie caméléon aux multiples visages

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Commentaire de anamo

sur L'intolérance au gluten une maladie caméléon aux multiples visages

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anamo 4 février 18:20

@SilentArrow

Un soupçon de sensibilité au gluten. Gros mangeur de pain, j’ai eu des désagréments digestifs. J’ai soupçonné les plats préparés et reporté ma consommation sur le pain. Le résultat était pire.

J’ai inversé le mode alimentaire vers l’absence de pain. L’amélioration a été rapidement sensible.

J’ai réintroduit du pain mais seulement soit la baguette « Tradition » soit du pain de grande surface. Aucun désagrément digestif à signaler.

Donc, donc , donc ...Pas blanc, blanc nos boulangers (et nos minotiers).

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