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Les seuls agriculteurs que je connaisse vendent sur des marchés. Leurs produits sont biologiques, mais bien avant que le concept ait été inventé. Ils n’utilisent pas d’engrais, et ils produisent des produits sains, des carottes tordues, et des poules quadragénaires. Leurs parcelles de terrain sont héritées ou louées et elles sont parfois très éloignées les unes des autres. Le problème est avec la production industrielle. Revenons à une production locale et rythmée par les saisons.
George Yang, vous oubliez une chose, qui est qu’il n’y a aucune valeur ajoutée aux produits agricoles. Un avocat en provenance d’Afrique, quand il arrive sur les marchés européens coûte exactement le prix d’un avocat récolté en Afrique plus les coûts liés aux intermédiaires. Le bénéfice du producteur est minime. Par contre le guacamolé, à base d’avocat est vendu 10 fois plus cher simplement parce qu’il y a eu un traitement de l’avocat entre la production et la vente.Les Africains ne deviendront pas riches en exportant leur production, mais en la traitant eux-mêmes pour les marchés occidentaux.
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