Que mangera ton demain ?? Et qui nous nourrira ??

La richesse de la vie sur Terre est le résultat de centaines de millions d’années d’évolution. Depuis le moment où l’Homo sapiens est sorti du rang des primates humanoïdes, la biodiversité et l’humanité sont inextricablement liées. Les cultures humaines se sont adaptées à de nombreux habitats différents. Elles ont employé, modifié et soigné les ressources biologiques pour faire face à d’innombrables besoins. Des milliers d’années de domestication des plantes et des animaux et de valorisation des ressources ont abouti à une interdépendance extrêmement étroite entre la biodiversité naturelle et ce qu’on pourrait appeler la biodiversité “artificielle” ou d’agrobiodiversite.

Les agriculteurs gèrent les ressources génétiques depuis qu’ils ont commencé à cultiver.

Depuis 12 000 ans environ, ils sélectionnent des variétés de plantes et des races d’animaux pour les adapter à des environnements variés et pour répondre à divers besoins nutritionnels et sociaux. L’immense diversité génétique qu’on trouve dans les systèmes agricoles traditionnels est le produit de l’innovation et de l’expérimentation passées et actuelles.

Ni les généticiens ni les agronomes n’ont inventé et développer l’agriculture, ce sont les paysans. Ce sont les paysans qui, depuis le néolithique jusqu’à nos jours, ont aménagé les écosystèmes, de façon à produire les aliments et les matières premières d’origine agricole dont leur pays avait besoin. Depuis plusieurs millénaires et sur chacun des continents, en favorisant la reproduction et le développement des plantes et animaux considérés par eux comme utiles, les agriculteurs ont peu à peu sélectionné nos espèces domestiques actuelles. Les paysans ont aussi isolé, au sein de ces espèces, de multiples races et variétés, et très nombreux sont encore aujourd’hui les agriculteurs qui poursuivent ce travail à partir de leurs propres récoltes.

Aujourd’hui plus de la moitié de la population mondiale est rurale.

1/3 des terres de la planète sont agricoles,

2/3 des terres et 1/3 des céréales cultivées dans le monde sont destinées à l’alimentation du bétail.

Le cheptel des animaux d’élevage croit plus vite que la population humaine.

L’ensemble (bovins, caprins, porcins, ovins, volailles) représentent plus de 20 milliards de têtes.

Chaque année, 1 milliard d’animaux sont abattus en France, soit 3 millions par jour.

On arrêtera ou réduira bien évidemment la viande, en de rare occasion éventuellement...

il existe encore en France qq irréductibles qui maintiennent ce savoir faire paysan.

Beaucoup de jeunes cherchent à acquérir des terres pour pouvoir nous nourrir sainement, local,,naturel et écolo, plus bio que les bios certifiés, mais bien évidemment, ils n’y accèdent pas aux terres, elles sont réservées aux puissants « chef d’entreprise agricole » chasseur de prime.

Le ou la bio est une certification avec un cahier des charges revu régulièrement à la baisse pour satisfaire l’industrie ; 80 % du bio consommé en Fr est importé, certifié très souvent par une multinationale « écocert ».

On mange en Fr des produits bio venant d’Ukraine ou de Pologne ou du Maroc...

Et qui se l’offre ?? ou peut se l’offrir ??

Demain, nous mangerons local et sans chimie, naturel, ecolo, paysan et tant pis si pas bio « certifié ». 

Les paysans reviendront, ils ont toujours su nous nourrir et ils continueront, sinon nous disparaitrons.