En réponse à :
« »« »« » À lui seul, le cas du riz, première céréale mondialement consommée, donne à réfléchir. La productivité tout à fait exceptionnelle d’un riziculteur américain (500 tonnes à l’année en Louisiane au lieu de 500 kg manuellement en Casamance, subitement sans pétrole et sans pétrochimie, serait donc divisée par 1000 « »« »« »
Vos chiffres sont faux
Les rendements du riz
-Rendement mondial moyen : environ 3,90 tonnes/ha.
-Rendement national maximal : environ 9,50 tonnes/ha en système irrigué intensif (Australie).
-Rendement national minimal : environ 0,75 tonnes/ha en système pluvial traditionnel (RD. Congo).
Il existe des régions où le riz est une culture pluvial (Afrique, zones montagneuses d’Asie du Sud-Est, où il s’agit encore d’une culture sur brûlis à rotation longue ; 8 à 15 ans) mais avec des rendements faibles (sauf au Brésil où il existe une culture pluvial mécanisé et intensive en intrants) et des terres qui s’appauvrissent vite si des pratiques culturales adaptées (rotations, « semis direct ») ne sont pas adoptées rapidement. Au contraire, sans techniques de mécanisation poussée, l’irrigation permet de très hauts rendements, comme en Australie (9,5 tonnes/ha) et en Egypte (8,7 tonnes/ha).
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