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Le grand-père élevait une douzaine de truies dont il engraissait les petits. Le père est passé progressivement à près de cent truies. Le fils est passé progressivement à quatre cents truies. Toujours en engraissant les petits ce qui lui fait en permanence plus de quatre mille cinq cent porcs dans ses bâtiments quand son grand-père n’en avait guère plus d’une cinquantaine. Je passe sous silence le reste de l’activité de la ferme : depuis 1953 elle ne sert guère qu’à nourrir les animaux. Le grand-père employait cinq personnes qui bossaient six jours et demi par semaine. Le fils n’emploie aujourd’hui que deux salariés à trente-cinq heures par semaine qui bénéficient de sept semaines de congés payés par an : la permanence quotidienne, dimanches et jours fériés compris, a sa contrepartie.
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