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Rappelons que, pendant longtemps, les bovins furent alimentés par des farines animales, bovines incluses, après qu’elles eussent été chauffées (cuisson ?).
Or, survint la crise de la « vache folle » parce qu’un pays réduisit de quelques degrés la cuisson de ces farines animales. Pays qui veut toujours se singulariser à son profit au sein de l’Union Européenne.
Qui fut ce pays ?
Celui qui, aujourd’hui, pousse des cris d’orfraie parce que certains consommateurs pourraient ingurgiter, sans risque sanitaire, des plats préparés avec du cheval et non pas avec du boeuf.
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