Il fut un temps où les petits ouvriers qui oeuvraient du côté de l’Allier, avaient fait grève parce qu’on ne leur donnait à manger que du saumon ! Soixante ou soixante dix ans plus tard, on va tous dire de même ! Mais ce qu’ils ne savaient pas les bougres, c’est que leurs saumons étaient bigrement bons !
Manger du saumon tous les trois ans à Noël, ça n’a plus suffit ! Bon sang, il faut être réalistes ; comment voulez-vous qu’une plage reste déserte si tout le monde y va ? Qu’un met soit royal si tout le monde en a ? Et le caviar ? Pauvres esturgeons.. on n’en parle guère ! Complexe, que tout ça ! Nous ne sommes que de gueux, et les oeufs de mes poules, à la coque, valent bien tous ces plats frelatés ; pouah !
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