En réponse à :
Chaque restaurant devrait proposer une carte avec au moins un plat végétarien et un plat végétalien ... on nous bassine toujours avec la liberté de choix, ce serait donc la moindre des choses.
D’autant plus que le végétarisme et le végétalisme sont en nette progression : tendance à suivre, donc, si vous voulez garder une clientèle, mesdames et messieurs les restauratrices et restaurateurs.
La cuisine végétarienne et végétalienne est riche et subtile : ça ne ferait pas de mal aux cuisiniers de prouver leur savoir-faire.
Je suis « flexitarienne » : je m’efforce de manger moins de viande car je trouve les arguments des végétariens et végétaliens sensés et raisonnables. Je compte être végétarienne, voire végétalienne bientôt et j’ai déjà pris l’habitude de réclamer un plat végétarien ou végétalien quand je vais au restaurant... ça va finir par les faire se poser des questions.
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