En réponse à :
l’obésité : la maldie du siecle dit-on, peut-etre parce qu’on se remplit l’estomac pour lutter contre le stress... et que les industriels n’ont qu’un but : vendre. Faites l’exercice : regardez une boite de maquereau, il y a autant de sauce que de maquereau dedans (du gras quoi). on lit sur l’étiquette : maquereau 56% idem avec la derniere boite de cuisses de canard en conserve que j’ai avalée : sur 1200 g, 580 g de graisse de canard !!, en plus la viande était salée pour qu’elle soit gorgée d’eau. Si on enleve l’os et la peau il y avait moins de 30% de canrd dans cette boite. Je pourrais ajouter que plus on sucre qqchse, plus ça se vend. Les industriels appelent ça la saveur tiroir caisse... lutter contre l’obésité, medicalement c’est tres dur et tres frustrant, ma femme endocrinologue pourrait vous en parler. Maigrir c’est lutter contre le corps dans n domaine ou celui-ci a été doté de capacités de resistance incroyables, façonnées par des millions d’année d’évolution ou l’homme luttait contre la mort par dénutrition. Pire, faire maigrir les obeses ne reduirait pas les risques de diabete, risques cardiovasculaires ou risques de suicide... le bonheur quoi je vous conseille l’excellent livre du DR jean-paul curtay okinawa au site suivant : il explique les secrets du record mondial de longévité des habitants de cet archipel. Tres instructif d’y voir la place de l’alimentation ! http://jeanpaulcurtay.typepad.com/okinawa/
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