En réponse à :
Si le chou kale contient des nutriments intéressants, il est néanmoins très difficile à digérer... Il malmène l’estomac : ballonnements, brûlures...
Sa richesse en oxalates pourrait aussi, selon certaines études, provoquer des calculs rénaux. Toutes les plantes crucifères sont déconseillées en cas de problèmes thyroïdiens.
Pourquoi vous citez les dangers mais pas les bienfaits du chou kale ?
Même si 90% des oxalates sont produits par notre corps, il est recommandé de limiter la consommation d’aliments qui en sont riches tels que :
Epinards, Rhubarbe, Céleri, Betterave, Fraise, Noix, Beurre de cacahuète, Cacao et chocolat, Thé noir, Son de blé, Soja et produits dérivés ...
Chou kale : pourquoi toutes les stars se l’arrachent ?
Comment cuisiner le chou kale, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale...
Une énigme : Mr Seguin devait traverser une rivière avec un loup, une chèvre et un chou. Comme le bateau était petit et que le loup risquait de dévorer la chèvre, ou la chèvre de manger le chou, il lui fallait trouver une solution pour ne faire aucune perte. Mr Seguin mettait en première la chèvre, se mettait après la chèvre et juste derrière le loup. Il mettait le chou au fond de cale.
D’où l’expression : « After chèvre pour ménager la chèvre et le chou de Kale ».
Avec des cailles dans le chou, il bascula sur le terrain de l’enquête pour une liasse de chou.
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