Qui va payer le gâchis ? La réponse est toute simple : c’est l’Etat, donc le contribuable et c’est normal. Par contre, ce n’est pas le chiffre d’affaires qui sera pris en compte mais seulement le bénéfice estimé et les travaux de réfection. Il est certain que pour le restaurateur, c’est un drame pour lequel des excuses seraient indispensables... Mais peut-on compter sur le sens de l’humanité des représentants de la justice pour avoir un tel courage !
Au delà de l’aspect financier, la justice pouvait-elle se dispenser de détruire le restaurant ? Oui, ou au moins retarder cette destruction car l’enquête a piétiné depuis 9 ans. On pouvait donc prendre le temps d’approfondir, si cela n’a pas été fait, l’écoute des prétendus informateurs pour vérifier le sérieux de la piste car les os ne risquaient pas de disparaître !
Mais, ce qui est très choquant, c’est l’arrestation de 10 personnes sous l’oeil des caméras, leur placement en garde à vue sur le champ avec une présentation médiatique qui vire à la désignation de coupables. Un simple chantage est considéré comme la piste la plus sérieuse depuis 10 ans....
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