En réponse à :
Article qui m’a bigrement intéressé. Pour une fois que je crois comprendre un peu quelquechose en économie !
Mais pourquoi diable les guillemets à "heureusement" dans la phrase "heureusement le marché a cet aspect régulateur..." Si bien sûr on ne peut que déplorer que ce sont les plus modestes qui en feront les frais les premiers, on ne peut que se réjouir de voir les pays riches diminuer leurs consommation éhontée de protéines animales, dangereuses pour la santé, pour l’environnement (rendements énergétiques faibles, émissions plus grandes de gaz à effet de serre) et scandaleuse au regard de la gabegie qu’elle occasionne dans la distribution : qui peut dire les quantités de denrées (dont la viande,...) détruites régulièrement par les grande surfaces ?
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