En réponse à :
Bah,
vu qu’il y a presque plus de poisson, et bientôt plus de pêcheurs, les resto japonais où imitation vont pas faire long feu, à moins de servir des sushis à base de steak !
Ceci dit, pour abonder dans le sens de l’auteur, en province c’est comme à Paris. Je me suis récemment fourvoyé dans un restaurant tout ce qu’il y a de plus faux Japonais, jusqu’aux décors et iconographies que l’on trouve dans tout restaurant chinois qui se respecte.
C’était authentiquement dégueulasse, archisalé, le poisson aussi goûteux que du boyau de vélo, et pour couronner le tout, hors de prix. Et lorsque j’ai fait remarquer l’excès de sel à la patronne qui me demandait si tout s’était bien passé, elle s’est vexé et si je n’était pas content, je n’avais qu’a aller manger ailleurs. J’ai même pas eu droit à 10% sur la note ...
Pour éviter mon malheur à d’éventuels amateurs, c’était au "Tokami", à Toulouse à coté du Gaumont Labège et pas loin de "la criée", un autres restaurant poissonnier apocalyptique.
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