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Malgré tous les commentaires scandalisés concernant cet article, j’ai décidé de tester, pour voir si ça change réellement quelque chose, un restaurant à Paris japonais du comité d’évaluation de la cuisine japonaise par rapport aux restaurants japonais dans lesquels je vais habituellement. Et n’en déplaise à certains, il faut avouer que ça n’a rien à voir ! Et ce n’est pas une question de nationalité du chef (puisque le comité référence des chefs de toutes origines à partir du moment où ils font la cuisine dans la tradition japonaise). Je suis donc allée dans un restaurant à Paris rue sainte anne spécialisé dans les brochettes japonaises et dans un autre spécialisé dans les makis/sushis à Boulogne Billancourt. Et c’était dans les deux cas succulent ! Il ya une autre restaurant que j’aurais voulu découvrir (spécialisé dans le udon) mais il y avait beaucoup trop de monde. Les gens faisaient même le queue dans la rue... c’est pour dire ! Au niveau prix, ça ne change pas grand chose. Mais au niveau gustatif, c’est tellement mieux ! Avis aux gastronomes donc.
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