En réponse à :
sur le plan gustatif l’auteur de l’article plaide le bon sens.
après pour les AMAP, même s’il en parle en filigramme, il est clair que ça un coût (souvent lié au fait que les produits bio reviennent plus cher, du fait des rendements moindres et de la vulnérabilité aux ravageurs). Ça a aussi un coût en terme de temps (multiplication des petits trajets etc etc contrebalancé par le fait que c’est local of course, l’honneur est sauf).
par contre - et c’est un peu une constante d’Avox - c’est usant de voir des phrases du type « on ingère en moyenne 1,5l de pesticide par an ».
Déjà 1.5l de quoi ? j’aurai pu écrire 500l avec la même rigueur. Bref sans demander de titrage et un spectro de masse pour chaque composants ... il faut un peu étayer, sinon ça fait un peu épouvantail ... vous savez le truc que tout Avox condamne en permanence (sur la grippe A, sur les algues qui puent, sur la mort des abeilles etc ...).
Ou sinon le dire avec humour : « chaque année le bon français consomme en moyenne 2.5t de pesticide (Jean-Pierre Pernaud pers. com.) »
Bref je retient surtout de tout cela l’excellente recette à base de pommes. ;)
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