Juste pour recadrer le débat, l’écart de la TVA pour les restaurateurs a toujours été injuste et complètement inique. En effet, acheter des marchandises a 5,5 % et verser à l’Etat 19,6 %, à toujours été franchement énervant pour ladite profession. Faudra m’expliquer pourquoi le restaurateur avait juste le droit de verser de sa poche 14,1 % ? Parce que peut être c’était des vaches à lait, qui avait juste le droit de travailler 60 h ou plus par semaine, week end compris, pour satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante, ne pas avoir de vie de famille ou presque etc... Un beau métier en vérité, mais ingrat, comme beaucoup le sont quand on est au service du public. A part ça, il est vrai qu’une TVA unique serait plus simple que ce fatras aujourd’hui, disons qu’autour de 10 % serait parfait.
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