En réponse à :
Le problème, c’est certain, vient au final de l’oligopole de la grande distribution.
Les magasins de producteurs, cela ne coûte pas cher en rais de fonctionnement -j’ai des exemples-, c’est proche du consommateur, pas moins cher qu’au supermarché -marre de la course au toujours moins cher, marrant d’ailleurs comme ceux qui veulent des tomates à 79 cts ragent contre les délocalisations d’ emplois-.
Mais ce n’est pas la solution : essayez de vendre 20000 petites tonnes de blé en direct ou même seulement 2000 litres de lait (par jour)....
Pour s’en sortir, il faut aussi envisager la décroissance.
Il y a dix ans, celui qui ne s’en sortait pas avec soixante vaches en prenait 20 de plus, essayant de dégager un revenu par les économies d’échelles.
Aujourd’hui, il est préférable d’en vendre 40 et de commercialiser le lait des vingt restantes en direct, effectivement.
La vente directe ne représente donc une solution que pour les exploitations de petite taille.
Or, dans le monde du toujours plus, accepter de décroître, ne plus passer qu’une heure à la traite au lieu de deux et demie, arrêter de produire du lait transformé en poudre qui ruinera les Africains, ça demande du courage !
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