Attention, il existe du bio industriel, le marché deviens juteux, alors forcément, les lobby font pression et obtiennent une dégradation des conditions d’obtention du label.
Le bio version « nestlé » va couler la vraie filière qui s’en détache et crée un autre label, contrainte et forcée.
Mais sinon oui, il y a une différence non seulement de qualité, mais surtout de variété.
Qui a déjà vu des tomates de la taille d’un pamplemousse, des jaunes, vertes, rouges, violettes, de toutes les formes, pleines de chair, qui connais les pêches plates, les ananas à la chaire blanche, qui a déjà mangé des fraises aussi sucrées que des « tagadas », etc, etc.
C’est dur de trouver du bon, mais quand on en a, on le sait tout de suite, et après, c’est fini, on ne peut plus manger la merde fadasse que l’on trouve partout.
Alors oui, ce type de produit va pourrir, c’est vrai que prenez une orange, laissez là 2 mois au frigo elle n’aura pas bougé, est ce normal ? quelle saleté chimique fait qu’il reste figé d’apparence ?
Non ce qui est normal c’est qu’un fruit pourisse assez rapidement.
Pour la viande c’est l’inverse, en supermarché, les dates sont à quelques jours, la viande bio par contre à des dates allant de 1 à 2 semaines conditionné sous vide.
Je pourrais passer des heures à vous expliquer qu’il en est, mais ce n’est pas utile je crois, car de part mon expérience, l’auteur dit ce qu’il croit, pas ce qu’il sait.
