Recette de genre de pâtes alsaciennes coûtant peu .
Knaepflas :
Dans une jatte ( un saladier un peu grand va aussi )
mettre 500 gr de farine de blé ordinaire ,
faire un trou au milieu ( on dit un puits ) y poser deux oeufs entiers sans la coquille ( pour les Américains qui mettent le chat dans le micro-ondes pour le secher )
10 gr de sel fin ,
délayer avec moitié lait moitié eau de façon à obtenir une pâte molette ( genre qui coule pas quand on prend une cuillerée )
Porter un récipient plein d’ eau à ébullition , ajouter une dose de sel et une cuiller d’ huile ,
jeter des petits bouts de pâte dans cette eau ( on peut par ex mettre lla pâte sur une planchette et au moyen d’ un couteau faire glisser des bouts dans l’ eau )
C ’est cuit quand les pâtes remontent à la surface .
Ca va pour beaucoup de sortes de manger .
