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Le printemps arrive 4 octobre 2012 22:14

@Karach

les céréales et leur cuisson prise en trop grande quantité sont nocives pour la santé.
Les civilisations qui ont maîtrisé la culture céréalière en ont abusé et ont ensuite décliné.
Et c’est ce qui se passe actuellement pour le blé (accompagné de son copain le gluten)

C’est l’abus qui est nocif.

@l’auteur :

Dans votre article, il manque justement la notion d’alimentation à index glycémique élevé dans les raisons du diabète de type 2 qui, me semble-t-il, influe originellement sur la qualité de la flore intestinale, couplé avec une trop grande quantité de gluten .
Ré-ensemencer la flore c’est très bien, mais ne pas la détruire, ou lui laisser les moyens de se développer c’est encore mieux.

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