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Bonjour, Caillou.
Je l’ignore. Mais le prix n’est pas forcément significatif, entre la baguette sans saveur vendue ici 85 cts et la baguette traditionnelle, parfaitement équilibrée et savoureuse, vendue là 1,20 euros.
Ce qui est certain, c’est qu’en règle générale, c’est encore grâce au savoir-faire des artisans véritables que l’on peut déguster les meilleurs pains. D’où l’affluence que l’on peut constater dans leurs boutiques.
Malheureusement, les goûts évoluent, notamment sous la pression des rythmes de vie et des contraintes de pouvoir d’achat qui incitent de nombreux consommateurs à se simplifier la vie en se tournant vers les centres commerciaux. C’est ainsi qu’un nombre croissant de nos compatriotes se sont peu à peu habitués à des produits sans saveur et d’une texture médiocre, et pas seulement en matière de boulangerie.
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