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Limitons-nous au point n°1...
« En thermodynamique une température moyenne n’existe pas car la température n’est jamais homogène dans un milieu » Qu’entendez-vous par homogène ? Uniforme, c’est-à-dire la même partout ? En quel sens la moyenne n’existerait-elle pas, alors qu’elle se calcule ? Peut-être ne rencontre-t-on cette moyenne calculée en aucun lieu. Ça ne prouve pas que cette grandeur soit dépourvue de sens. C’est Quételet, si je ne m’abuse, qui disait que l’homme moyen des statistiques n’existe pas. Pourtant l’appétit de l’homme moyen peut être mis en rapport avec la production globale de nourriture. Ce n’est pas rien.
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