@Fergus
Le mot « paysan », pour bon nombre de citadins, est un synonyme de « plouc » ou pire encore. Imaginez : travailler avec des animaux et des végétaux, quelle horreur... Euh qui se plaignent que le trottoir est glissant en automne à cause des feuilles, imaginez donc comment ils se représentent le paysan !
Bien sûr, il en reste encore, mais hélas, ils sont étouffés par les lobbys, la mondialisation et des prix toujours tirés vers le bas. Que voulez vous, les gens préfèrent acheter moins cher quitte à avoir une qualité déplorable. L’adage ’je suis ce que je mange" est passée de mode...