Peut-on trouver de la spiruline bio ?
Apprenez-en plus sur la culture de la spiruline, et découvrez pourquoi il est aujourd'hui si difficile de trouver de la spiruline bio compte tenu de la législation européenne.
Si vous êtes à la recherche de spiruline bio, vous avez certainement remarqué qu’il est difficile voire impossible d’en trouver. C'est un sujet pas si anodin que ça au coeur des préoccupations des producteurs français. Je vais vous expliquer pourquoi la spiruline bio est si rare.
La culture de la spiruline
Avec la chlorella, une micro-algue détox, la spiruline fait partie des super aliments issus des eaux douces des lacs. Pour répondre à la demande sans nuire aux ressources naturelles, les producteurs de spiruline ont dû s’adapter. C’est pourquoi cette cyanobactérie est aujourd’hui cultivée en bassins et étangs artificiels.
- Une culture artificielle
Présente naturellement dans les eaux douces et alcalines des lacs, la spiruline est consommée sur tous les continents. Elle est majoritairement proposée sous forme de complément alimentaire en raison de sa richesse en nutriments : protéines, minéraux, vitamines et oligoéléments… Très prisée, la spiruline fait l’objet d’une demande mondiale grandissante.
Pour augmenter la production et simplifier la culture de la spiruline, de nombreux bassins et étangs artificiels ont vu le jour. Remplis d’eau saumâtre, ils apportent toutes les conditions pour que la spiruline puisse se développer pleinement : une eau de qualité et contrôlée, de la chaleur (entre 30 et 40°C), un pH légèrement alcalin…
Dans ces bassins artificiels, la spiruline reproduit son mode de vie naturel : elle réalise la photosynthèse et se nourrit des nutriments qu’elle trouve dans l’eau comme l’azote minéral. Dans les lacs, cette azote provient de la fermentation de la matière organique. Pour reproduire cet apport, les producteurs de spiruline enrichissent donc l’eau des bassins avec de l’engrais azoté. Et c’est justement cette fertilisation qui pose problème pour l’obtention d’une certification biologique…
- Spiruline et agriculture biologique
Pour obtenir le label officiel « AB », les producteurs doivent répondre à un cahier des charges précis et respecter les règlements français et européens. Or, en France, la culture de spiruline ne rentre pas dans les critères de l’aquaculture biologique. En effet, la FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) n’autorise pas l’utilisation de certains intrants organiques comme l’azote minéral.
À l’heure actuelle, très peu de producteurs ont trouvé une alternative à ce fertilisant pour nourrir la spiruline et ainsi obtenir la certification biologique. Pour autant, cela ne veut pas dire qu’il n’existe pas de spiruline de qualité.
Quelle spiruline choisir ?
La spiruline ayant tendance à absorber les polluants et les métaux lourds, il est normal de vouloir trouver de la spiruline cultivée sainement, dans un environnement non pollué et sans pesticides. Mais, sans label pour se repérer, comment choisir une spiruline de qualité ?
- Une spiruline française
À elle seule, l’Asie représente 71% de la production mondiale de spiruline avec 4500 tonnes par an. La Chine est le premier pays producteur et commercialise sa spiruline dans le monde entier. Mais la spiruline chinoise est rarement de qualité, n’est pas soumise à un cahier des charges strict et est souvent contaminée au plomb.
Heureusement, il est possible de trouver de la spiruline française, issue de petits producteurs et cultivée selon un cahier des charges qualitatif. En Europe, la France est l’un des principaux pays producteurs avec 50 tonnes de spiruline produites chaque année. La Fédération des Spiruliniers de France (FSF) rassemble les producteurs de spiruline français et se bat pour l’obtention d’un cahier des charges « spiruline biologique ». Malgré l’absence de label bio à l’heure actuelle, choisir une spiruline cultivée en France est donc déjà un gage de qualité.
- Des compléments alimentaires naturels
La spiruline est aujourd’hui proposée sous différentes formes : fraîche, en poudre, en paillettes, en comprimés… Pour trouver des compléments de qualité, fiez vous à des médias spécialisés, ayant idéalement le certificat Honcode qui garantit la fiabilité et la transparence de l'information santé sur Internet. À défaut de trouver de la spiruline fraîche (qui est la meilleure forme mais qui est difficile à se procurer), je vous conseille de choisir de la spiruline en paillettes. C’est encore la plus « naturelle » et la moins transformée. Idéalement, elle ne doit pas contenir de conservateurs ni d’agglomérants.
16 réactions à cet article
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Pour info (désintéressée) : https://spirulinedolt.fr/
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@Décroissant
Merci pour le lien en effet très diffiçile de trouver des distributeurs , mon épouse à une SEP et récemment une amie lui a conseillée d’essayer une cure , elle n’en a plus et le manque se fait sentir cruellement effectivement cette cure de spiruline lui a donné du tonus qu’elle n’avait plus ressenti depuis plusieurs dizaines d’années, j’ai donc mis votre lien dans mes favoris encore merci. -
@bebert
désolé pour ta femme mais c’est juste une pause de sa maladie.
les machins écolos sont des bouffe pognon inutiles.
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@foufouille
Je suis de ton avis mais quand on est dans un état aussi douloureux qu’elle en ce moment on est prêt à prendre n’importe quoi pour soulager et surtout pouvoir bouger un peu , merci de ton empathie c’est devenu tellement rare ! -
Bonjour,
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C’est très intéressant, je ne savais pas tout ça. Mais une petite question : pourquoi prendre de la spiruline pour trouver ses protéines, minéraux, vitamines... quand on peut trouver tout cela dans une alimentation équilibrée ? Les végétariens ou végétaliens, qui risquent de manquer de protéines, peut être ?
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« Mais la spiruline chinoise est rarement de qualité »
Le contraire m’eut étonnée.
Ca fait longtemps que nous n’achetons plus rien en provenance de Chine, autrement dit, ça fait longtemps qu’on n’achète plus rien du tout. En tout cas rien de neuf..
Les produits chinois nous envahissent littéralement, on ne trouve plus que cela : objets du quotidien, objets décoratifs, électroménager, outils de bricolage... et maintenant les « super aliments »... rien que de penser comment ils doivent produire cet aliment, ça me donne la chair de poule.
Et les aliments tout court ? Pensez vous que l’on verra un jour des spaghettis « made in China » ?
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Bref, tout ça est de qualité tellement exécrable (voire parfois carrément dangereux : jouets et jeux non conformes aux normes de sécurité, avec pour conséquence des gamins qui se blessent) que nous avons pris le parti de tout acheter d’occasion, sauf impossibilité totale, comme ça on échappe au made in China. Heureusement, il reste encore quelques trucs de qualité Made in France, Made in Germany (comparez un aspirateur Made in Germany à un aspirateur Made in China, y’a pas photo), Made in UK, ou Made in Italy je crois que c’est bien aussi, mais pour combien de temps encore ?
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Je n’ai aucune confiance dans les produits Made in China, quels qu’ils soient.
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Désolée je me suis totalement éloignée du sujet de votre article, mais chaque fois que j’ai l’occasion de rappeler à la terre entière que
— et d’une les produits chinois c’est de la...
— et de deux il vaut mieux en plus de ça, pour sauvegarder l’emploi, relocaliser la production et acheter des produits Made in Chez Toi, ou en tout cas Made in EU, je le fais. (Autrement dit, c’est de votre faute, si vous n’aviez pas écrit cette petite phrase, je ne me serais pas lancée dans cette longue tirade
).
Sinon, il faut bien avouer que si l’on se réfère à votre photo, la spiruline ça n’a pas l’air très apétissant. J’essayerai dans un yaourt, pour voir quel goût ça a, mais je suppose que ça a le goût d’algue ? (Ca me dérange pas, j’aime bien)
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@Surya
le super machin bio est une mode qui change souvent.
avant, il fallait démonter la télé pour lire made in china, maintenant c’est écrit derrière.
ton ordi est chinois comme ta box .........
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@foufouille
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« avant, il fallait démonter la télé pour lire made in china, maintenant c’est écrit derrière. »
Les télés de la marque Philips, autrefois, n’étaient pas fabriquées en Chine, mais c’est vrai que maintenant la télé par antenne ça n’existe plus, donc faut bien la plupart du temps la changer. Ps, on la regarde presque jamais.
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C’est désormais écrit sur la boîte en carton, si je prends mon ordi par exemple, c’est pas écrit dessus.
Mais c’est vrai, dès fois on peut pas faire autrement que d’acheter Made in China. Même les marques japonaise d’électronique ne fabriquent plus au Japon, et tu achètes un ordi Toshiba par exemple (c’est pas ma marque d’ordi) parce que tu crois qu’acheter Japonais c’est encore aussi bien qu’avant, et en fait c’est devenu nul.
Et ça m’agace au plus haut point.
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La spiruline sera peut être une mode au même titre que les baies de Goji (jamais goûté) ou je sais plus trop quoi, chaque année on nous propose un truc différent, je crois qu’au départ ce sont des aliments à utiliser pour combler des carences, mais on les fait passer à grand coût de marketing dans l’usage courant et tout le monde se précipite dessus.
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Je vais finir par me reconvertir dans une entreprise de super aliments, si ça continue comme ça...
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J’ai quand même envie de goûter ce truc, j’aime bien le goût des algues (mais dans un yaourt je garantis rien, ha ha ! Ce sera une expérience gustative fort intéressante...). Mais quand je vois le prix... -
@Surya
j’ai démonté des télé philips pour récupérer les composants datant de 80 et c’était bien chinois.
même les fauteuils roulants électrique de marque INVACARE sont chinois.
j’ai un ASUS comme PC portable et les composants sont chinois.
ce sont juste les derniers processeurs qui ne sont pas chinois et pas certains de ça.
c’est pareil pour le goji mais hors de prix car arbuste difficile à faire pousser.
le machin naturel n’est pas utilisé pour des carences mais juste car naturel pour les khmers verts.
certains se font des lavements dans le cul ......... des fois le bois est exporté puis revient sous forme de planches.
comme tout le monde veut se goinfrer, le local est hors de prix.
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@foufouille
Ah tiens je savais pas que dès les années 80 les composants des télés étaient déjà fabriqués en Chine chez Philips. J’imagine que ça devait déjà pas être bien brillant comme qualité à l’époque.
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Par contre faudra que tu expliques ton expression khmer vert, tu dis ça parfois et j’avoue que, bien que je me doute que c’est une critique adressée aux écolos, je comprends pas du tout ce que les Khmers, autrement dit les Cambodgiens, viennent faire dans tout ça. S’ils te lisent, je suis pas sûre qu’ils apprécient beaucoup ton expression
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@Surya
la qualité est celle demandée par celui qui importe la marchandise.
j’ai acheté souvent des trucs chinois de bonne qualité mais directement en chine sur internet.
un khmer vert est un intégriste écolo qui jure au minimum que le bio est pas cher, que les plantes soignent toutes les maladies, etc.
le délire peut aller assez loin avec interdiction de polluer pour les autres ou un permis pour procréer.
on en a eu quelques auteurs dans le genre il y a des années dont tarrier.
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@Surya
Oui, « Khmers » c’est un synonyme de « Cambodgiens ».
Mais il y a eu le régime maoïste de Pol Pot que l’on a appelé les « Khmers Rouges ».
Par analogie avec ces extrémistes, on appelle certains écolos « Khmers verts ». -
@Surya
Bonjour,
De notre expérience suite à la cure, que des bienfaits notamment du tonus , ma femme le prenait dans du yaourt et effectivement il faut commencer doucement et augmenter la dose progressivement. -
@foufouille
Je ne me souviens pas de cet auteur. Eventuellement je ferai une recherche pour le retrouver et voir ce qu’il a écrit.
Je ne dirai jamais que le bio est pas cher, mais je dois être un peu « Khmère verte » quand même (décidément je n’aime pas cette expression) car je suis de plus en plus réticente à manger du non bio. Pour certains aliments, (genre pomme, tomate) je refuse carrément de les acheter si c’est pas bio. Ici en GB, quand tu commandes ton supermarché en ligne, tu peux cocher une case pour chaque produit, aliment ou pas, autorisant le supermarket à remplacer ton truc par un autre à peu près équivalent si ton choix n’est pas disponible. Je ne coche jamais la case pour les fruits et légumes. C’est pour te dire...
Je suis devenue comme ça au fil du temps, sans trop m’en rendre compte. Je crois qu’il y a disons 10 ans, j’étais moins catégorique. Par contre je suis pas encore devenue dingue au point de refuser d’aller manger au restau.
Passe une bonne soirée -
@popov
Je crois que c’est Sihanouk qui a inventé le terme.
Je pense qu’il serait mieux de trouver une autre expression quand même, qui ne stigmatise pas les Cambodgiens. -
@bebert
Merci
Je vais commencer très, mais alors très doucement... -
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Ca fait longtemps que nous n’achetons plus rien en provenance de Chine, autrement dit, ça fait longtemps qu’on n’achète plus rien du tout. En tout cas rien de neuf.
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