Une consommation démesurée

Dans cette société de surconsommation, les humains achètent en grande quantité la viande animale. Pour répondre à cette demande de plus en plus croissante, les grandes industries ont créé une méthode de production où la quantité prévaut toute la souffrance et l’atrocité que les animaux subissent dans ces élevages. Plusieurs abattoirs ne respectent point les réglementations et font subir des sorts inimaginables aux pauvres bêtes. Il y a environ 1090 animaux qui sont abattus chaque seconde, un total de 60 milliards pour une année selon l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.[1] La consommation de viande ne cesse d’augmenter dans les pays industrialisés. Est-ce que les gens sont réellement conscients de l’histoire de l’animal qui se retrouve dans leur assiette ? En achetant la viande de ces grandes industries, nous leur prouvons que leurs méthodes sont acceptables puisque nous les encourageons. La population est désormais face à une problématique mondiale celle de fermer les yeux sur l’horreur des conditions des abattoirs où réagir et crier haut et fort notre désapprobation.

Les mythes au sujet du végétarisme

Premièrement, plusieurs croient qu’être végétarien est mauvais pour la santé. Cette affirmation est fausse puisque cela dépend comment l’alimentation est surveillée et appliquée. Contrairement à la pensée populaire, le végétarisme a plusieurs bienfaits pour le corps humain. L’anatomie humaine n’est pas conçue pour être carnivore et plusieurs statistiques nous prouvent qu’une alimentation priorisant la viande crée plusieurs effets néfastes pour notre corps comme l’augmentation du risque de cancer.[2] Une personne végétarienne réduit son taux de cholestérol et son taux de triglycérides (risque de maladies cardiaques) en ne consommant aucune viande. Par exemple, pour une portion de 85 grammes de viandes et 190 grammes de lentilles un végétarien diminue son taux de triglycéride (risque de maladies cardiaques) à 86.5 mg/dl comparativement aux omnivores qui ont un taux de 107.5 mg/dl. De plus, pour éviter les carences que le végétarisme peut causer il faut bien s’informer et prendre des suppléments alimentaires nécessaires.[3]

Une consommation responsable : une alternative

Deuxièmement, il existe des alternatives au végétarisme. Cette pratique alimentaire est un choix que tout le monde n’est pas prêt à appliquer dans sa vie. Par contre, on peut opter pour une consommation avertie où l’origine de la viande est un critère lors de l’achat. Les gens qui achètent de la viande en épicerie ne consommeraient pas autant s’ils devaient tuer la bête eux-mêmes. Les consommateurs sont éloignés de cette réalité ce qui crée une neutralité lors de l’achat. Ce n’est pas un animal qui a pu souffrir atrocement, mais une cote levée simplement dans un emballage parmi tant d’autres. De plus, une diminution de la consommation de la viande veut également dire une diminution du Co2 dans l’atmosphère. Par exemple, une personne végétarienne durant un mois sauve 17 animaux et 60.78 kilos de Co2 qui ne sont pas relâchés dans l’atmosphère.[4] S’y étonnant que cela puisse paraître notre consommation de viande est aussi dangereuse pour l’environnement que notre utilisation des véhicules automobiles. Selon un rapport de la FAO, l’élevage est une des principales causes du réchauffement climatique, de la dégradation des terres, de la pollution de l’atmosphère et des eaux et de la perte de la biodiversité. Notre consommation de viande est responsable de 18% des émissions de gaz à effets de serre en 2006.[5]

 Finalement, en tant que citoyen responsable ne restons pas immobile à regarder un massacre se passer et des multinationales se remplir les poches sans aucun regret. Nous avons le pouvoir de changer les choses en ayant une consommation responsable pour démontrer à ces puissances mondiales que nous n’adhérons pas à leur méthode cruelle et inhumaines. Il ne faut pas se fermer les yeux sur des réalités que nous avons le pouvoir de modifier.