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Commentaire de Gael

sur Du méthylmercure dans votre assiette


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Gael (---.---.116.4) 28 juillet 2006 10:54

Les légumes sont pollués aussi, certes, mais plus on grimpe dans la chaine alimentaire, plus les polluants sont concentrés. Si on mange des légumes, la concentration de polluants est plus faible que si on mange des herbivores, et pour les herbivores, plus faible que des carnivores. D’ou la recommendation en question qui deconseille de manger beaucoup de poissons « prédateurs »


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