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Commentaire de Thucydide

sur Du méthylmercure dans votre assiette


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Thucydide (---.---.101.8) 28 juillet 2006 14:23

Une petite remarque en passant : le communiqué cite des poissons prédateurs relativement anecdotiques dans leur consommation : le siki (un petit requin), l’espadon et le marlin (deux grands « poissons-épées »). Ces deux derniers, qui sont cousins, sont apparentés au thon, qui est également prédateur d’autres poissons et dont la consommation en boîte est autrement plus fréquente. Pourquoi cette omission ?


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