Commentaire de yralim
sur Haro sur les AOC
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il est vrai que le prétexte donné par les deux principaux fabricants de camembert est la sécurité alimentaire. Faux prétexte car les problèmes sanitaires n’ont jusqu’à présent concerné que des fromages au lait « chauffé » ( pasteurisé ou thermisé) et non les fromages fermiers. En fait cette explication recouvre la volonté d’échapper aux contraintes de l’AOC.
Derniers commentaires
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28/06 20:28 - Internaute
La disparition du Lanquetot au Lait cru dans le supermarché Casino que je fréquente m’a (...)
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28/06 13:26 - phil
il me semble que si on se laisse la peine de chercher les bons produits on y arrive encore . (...)
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28/06 12:57 - LeBelche
Concernant les fromages, je suis d’accord. En faisant pression pour obtenir l’AOC (...)
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28/06 12:50 - libremax
J’en profite au passage pour signaler également la disparition de la « vraie » crème (...)
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28/06 09:51 - yralim
Arminius, Mes réflexions ne sont pas celles d’un spécialiste, mais celles d’un (...)
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28/06 08:53 - ARMINIUS
Pas tout à fait d’accord : s’il est vrai que le camembert au lait cru est en voie (...)
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