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Commentaire de yralim

sur Haro sur les AOC


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yralim yralim 28 juin 2007 09:51

Arminius,

Mes réflexions ne sont pas celles d’un spécialiste, mais celles d’un amateur qui pousse son coup de gueule, parce qu’il a l’impression d’une régression dans les produits qu’on lui propose. Merci pour les précisions que vous apportez. Cependant quand je compare les nouvelles étiquettes de camemberts Roussel et Lanquetot pour les nommer, aux anciennes je me dis qu’il y a une tentative de non-information et même de tromperie du consommateur dans l’esprit sinon dans la loi.

Quant aux vins, je ne suis pas certain que l’alignement des producteurs français sur les californiens au nom de la compétitivité soit un bien à terme. Je sais qu’il y a déjà des pressions pour que soient autorisées certaines méthodes de vinification et d’utilisation des moûts qui ont cours outre-Atlantique. je ne crois pas que cela aille dans le bon sens.

Je suis bien sûr en accord avec vous sur l’information à donner, mais quand on voit les réticences dans d’autres domaines à informer de façon sincère le client, on ne peut que rester dubitatif. D’accord aussi pour l’agriculture raisonnée quand ces termes recouvriront autre chose qu’un vague engagement dont on ignore le cadre précis et les limites.

Amicalement.

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