Désolé d’arriver un peu tard. Bravo pour cet article bien écrit, bien documenté et fort agréable à lire. Culture/ utilité pour quelle définition de la culture ? Il y a, je crois, deux tendances : la première c’est culture connaissance (dure ou molle), tendance française du mot, et l’autre culture société (langage, coutumes, religions, etc), tendance allemande du mot. Il se trouve qu’en sociologie on prend davantage le mot au sens allemand et qu’en histoire de l’art au sens français. Et si les deux définitions se rejoignaient, cela nous éviterait de hiérarchiser la connaissance et on pourrait mettre, pourquoi pas, les Beatles au même rang que Purcell.
La culture c’est aussi (et surtout) la référence commune qui permet de communiquer, de rire (essayez de faire rire dans une autre langue et vous verrez... le bide absolu), le degré de connivence, enfin bref je crois que la définition française est surtout faite pour affirmer l’appartenance à une catégorie sociale. On se réclame d’une classe en rapport avec les référents communs qui agissent comme signes de reconnaissance. En clair, on vérifie qu’on possède les mêmes valeurs... qui n’ont rien de plus que les autres mais qui offrent l’immense avantage d’être communes. Mais quelque soit la tendance du mot, je ne suis pas sûr qu’il faille se poser la question en terme d’utilité. Qui dit société, dit création, dit culture. Le fait qu’il soit plus rentable de connaître Proust que Guy des Cars est une question de cercle social qui n’accepte les intrus que lorsqu’ils lui ressemble.