Commentaire de JL
sur Hausse des prix alimentaires et énergétiques : quel impact pour le budget des familles européennes ?
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Ce roman ’Soleil vert’ est poignant mais reste une métaphore dont l’idée principale et loufoque. Du fait qu’il décède l’équivalent d’une classe d’âge chaque année et que la durée de vie moyenne mondiale est 50 ans, un simple calcul montre que la "part" de chaque individu serait d’un cinquantième d’homme par an, soit à peine 1.2 kg de "viande" par an, 3 g par jour. On est loin des quantités de protéines nécessaires. Mais les pratiques mafieuses n’ont pas fini de nous étonner sans doute.
Nous consommons trop de viande, et en plus c’est de la mauvaise viande : hormones, antibiotiques ... demain des clones ou des animaux GM. Le porc est encore aujourd’hui ce qui coûte le moins cher dans l’alimentation. Je suis stupéfait quand je vois que le kilo est parfois vendu 5 euros. Il y a 50 ans les fruits et légumes n’étaient pas pesticidés et coûtaient 5 fois moins cher que la viande.
L’aquaculture est un leurre puisque les poissons élevés étant carnassiers, il faut 5 fois plus de protéines animales qu’on n’en produit.
Pourquoi la viande est à ce prix ridicule ? D’une part, la viande est devenue un sous produit de l’industrie agoralimentaire, laquelle industrie est subventionnée par la PAC (qui détruit sols, rivières, côtes ...). D’autre part, les inégalités sociale font qu’il y a une forte demande de viande de qualité (filets, etc.) et donc pléthore de bas morceaux. Ces bas morceaux sont bradés.
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