Commentaire de karg se sur Le cabillaud marche sur la tête

Commentaire de karg se

sur Le cabillaud marche sur la tête

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karg se 15 mai 2008 15:43

Attention personne ne sait vraiment combien de temps mette à grandir ces fameux saumons à vitesse de croissance rapide. L’Inra a testé le transgène sur des truites sélectionnés, résultat aucun gain de croissance mais des poissons difforme : grosse tête. Aucune information sur la qualité de la chair (sachant que le saumon d’élevage fini très souvent au fumage), ce qui laisse à penser que la qualité est lamentable. Idem sur le rendement de la carcasse, la résistance aux maladies.

En réalité par rapport aux souches d’élevage (de saumon atlantique) qui mettent 18 à 24 mois pour atteindre la taille commerciale, en utilisant le transgène on arrive à la même performance sur un des saumons du pacifique (qui n’a subit que très peu de sélection). Gagner quelques années de sélection pour avoir des poissons de mauvaise qualité n’est pas vraiment une bonne affaire.

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Bon, je n’ai dit une partie de ce que j’ai à dire sur le sujet... Ce sont des (...)
14/05 21:36 - brieli67

18 € le kilo de dos de Morue-Cabillaud-Merlu-------du PORC de la mer.......... avec en (...)

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