Relativisons, car les études épidémiologiques réservent des surprises dans les deux sens.

Malgré l’immense nocivité des innovations, eh bien l’espérance de vie croit toujours de qqs mois par an. Sur les 28 ans entre 1980 et aujourd’hui, ça fait 7 ou 8 ans d’espérance de vie.

Si on rapporte l’incidence des cancers à la pyramide des ages, il y en a EVIDEMMENT plus aujourd’hui, parce qu’il y a vieillissement, A "CAUSES" CONSTANTES. Bien sur les causes ont pu changer un peu, mais pas énormément. On est donc dans ce paradoxe qu’à age et diagnostic égal, on a un meilleur pronostic aujourd’hui, mais qu’on en a pas moins davantage de mortalité, c’est facile de crier au loup.

Je conseille au lecteur de lire quand même Jean de Kervasdoué (les precheurs de l’apocalypse), pour des sujets comme le DDT, quasiment pas létal pour l’homme et que je croyais moi aussi, avant d’avoir vérifié, que c’avait été la sale vilennie organochlorée redoutable qu’on pourrait penser. Eh bien non, faut pas en manger matin midi et soir, certes, mais l’homme n’en souffrait pas plus que , au hasard, de la connerie de TF1 aujourd’hui. Et en en privant les pays pauvres de DDT (les substituts du DDT sont bcp + chers) , on a laissé la malaria persister, et des millions de gens en souffrir et en mourir.

Tout n’est pas rose dans la chimie, il y a bien, notamment dans l’industrie, des cas hautement douteux (le chloral, je crois, Marianne y a consacré un dossier récemment), mais nous ne sommes pas sous un déluge de cochonnerie, du moins si vous gardez un régime à la francaise, et ne vous gavez pas de Haribo à l’atrazine.

Il se trouve que la nature aussi fabrique moultes cochonneries, l’ergot de seigle, les aflatoxines des cacahouètes, etc. et que les toxines bactériennes et virales que voient votre intestin ne sont surement pas rassurantes. Il y a bien là néanmoins, dans les tripes, une forme d’écosystème, solide et qui a "de l’estomac" .

J’ai appris par exemple que l’on sait aujourd’hui faire des greffes de TOUT le système digestif d’un coup (de l’oesophage à l’anus ou quasi !), et que après qqs années, les chirurgiens se sont rendus compte qu’il ne fallait pas laver aux antibiotiques les tripes du donneur, il fallait y laisser "la merde", dans une certaine mesure, au moins celle qui se niche au contact des cellules humaines, car seule leur interaction fait écosystème, on ne peut pas supprimer la flore intestinale comme ça, et ça produit une quantité de protéines qu’on ne sait pas encore décoder, il y a mille fois plus de gènes en cause que ceux du patrimoine de l’homme !

Je ne dis pas pour autant que ça nous rend immune, et que rien ne nous menace, mais je crois qu’il faut sérier les menaces.

Les plus grosses sont au début d’allure les plus innocentes : les graisses hydrogénées "trans", espèce d’effet prion sur les graisses me font plus peur à long terme.

Ensuite, eh bien j’accuserais le fait de bouffer n’importe comment en terme d’horaires et de vitesse, c’est pas bien, faut laisser chauffer le moteur avant de le faire carburer. L’indicateur social le plus corrélé à la réussite (disons au non déjanteage) d’un enfant par rapport aux particularités sociocu de sa famille, ce n’est pas, par exemple, qui travaille parmi ses parents, qui fume ou qui a quel revenu, c’est simplement le fait que les repas soient pris en famille ! Ca assoie le lien social, ça fait circuler l’info, et ça calme les tensions.

Alors moi, j’assume l’état actuel de l’AFFSA et de notre académie, etc. (j’accepte cela aussi parce qu’on peut aller voir ailleurs, notamment au Canada, quand ça déconne en France, c’est notamment le cas pour l’autisme), et je préfèrerais qu’on garde de la vigilance sur ces sujets (sujets auquel la technique ajoute une sensiblité de détection tuojours croissante, presque trop forte pour les radiations nucléaires : les plus hauts taux de cancers de la thyroide en France sont anti-corrélés avec le nuage de Tchernobyl, c’est Toulouse et Paris, polémique pour polémique), mais qu’on se demande ausis comment et pourquoi on agit sur les sujets où la technique retire vraiment le savoir-faire aux 60 millions de français, celui qui donne du vrai grain à moudre au cerveau (pour les 300 000 agriculteurs, c’est important de garder des savoir-faire at autres AOC , mais la perte pour les principaux millions d’agriculteurs d’il y a trois génération, elle est faite).

Autre aspect : la pollution de l’air : c’est chez vous que c’est le pire, rarement dehors, sauf si vous habitez au 1er étage Bd Magenta à Paris ou sur l’A86. Du temps qu’on se chauffait au poele, c’était pas brillant du tout du tout. Le lichen avait fuit le parc du Luxembourg Paris à cause du soufre dans le charbon, il est revenu vers 1990 je crois. La poussière d’acarien, elle est ’top’ chez vous, pas tant dehors, on pourrait aligner les exemples (boiseries, produit d’entretien, y compris les cires). Les traditions ancestrales de ci ou de la sont aussi fort cancérigènes : salaisons, fumaisons, machouillage de trucs pas toujours clairs.

A l’inverse, je suis d’accord qu’il existe un mystere du cancer. La compréhension moléculaire a beau avancer, on est tombé avec l’ADN/ARN et les protéines, sur des choses vraiment compliquées. Le prion, c’était dur à croire, et pourtant. L’ADN interférent, découvert il y a à peine douze ans, sur le pétunia, indique comment un espèce de "bruit moléculaire de l’ARN" a été détourné par les machineries cellulaires pour faire passer des effets et des méacnismes in fine très importants, et souvent typiques des cas compliqués : l’acquisition de l’immunité, etc.

Il faudra sans doute encore trois ou quatre décennies et des esprits remarquables pour comprendre tout cela, et ce ne sera pas facile pour autant à prévenir. Eh bien , ça ne vous rappelle pas la situation en physique vers 1870 ? les choses importantes pour la vision du monde à la Jules Vernes étaient comprises, mais il faudrait attendre 35 ans pour Einstein, et 55 ans pour la physique quantique.

Patience.