Commentaire de olivier cabanel
sur Jamais déçu par le chou
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Gühl,
on peut aller plus loin avec le brocoli,
j’aime aussi le mettre cru dans une sauce au bolets,
on fait chauffer doucement la sauce,
le brocoli s’en empreigne,
il doit rester un peu ferme.
et pour l’accompagner, je préfère un alsace sec.
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