Commentaire de olivier cabanel
sur Jamais déçu par le chou
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Gül,
il est essentiel de garder la vivacité du vert du brocoli,
donc la cuisson est à surveiller, et ne doit durer que quelques minutes,
certains préconise de le passer sous l’eau froide à la fin de sa cuisson,
je suis partisan d’une cuisson courte et rapide, et de garder un peu de "croquant"...
question de goût..
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23/02 11:13 - Pierrot
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20/02 17:38 - olivier cabanel
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Votre documentation est intéressante, mais elle n’apporte pas de réponse au problème (...)
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