Commentaire de olivier cabanel
sur Jamais déçu par le chou
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Epeire,
merci pour le lien,
çà confirme une info que j’ai lu,
les cuisiniers se servent du choux pour colorer certaines préparations,
tout comme la betterave rouge...
j’en ai fait l’expérience en gardant l’eau de cuisson pour cuire du riz,
çà m’a fait un riz d’une belle couleur rouge,
çà donne des idées pour la déco d’un plat...
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23/02 11:13 - Pierrot
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Votre documentation est intéressante, mais elle n’apporte pas de réponse au problème (...)
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