Merci, mais je connais Claude Bourguignon, bien sûr. Ce qu’il dit est intéressant et souvent - pas toujours - exact.

Mais moi, je vous parle de rendement, afin que vous réduisiez les prétentions de la permaculture à des chiffres plus réalistes. Et surtout, que vous justifiez ces prétentions.

"Les fermiers incapables de nourrir leur famille sont les enfants de Révolution Verte, dont les champs auront le plus souvent été transformé en champs de cailloux, grâce aux intrants que vous citez précédemment."

Vous écrivez sans savoir et c’est ridicule ! La plus grande part du milliard d’agriculteurs qui cultivent à la main, ainsi que ceux qui utilisent la traction animale n’ont pas été touchés par la révolution verte. Ils n’utilisent aucun engrais chimique, ni aucun pesticide. Ils n’en ont pas les moyens.

Je veux bien que l’agriculture industrielle n’ait aucun intérêt. Je suis plutôt d’accord en fait. J’ai cité ces chiffres pour établir clairement que vous ne pouvez entrer en compétition avec cette agriculture là sur le terrain de la productivité-homme. Mais ça n’est pas grave. Dans des pays comme les notres, où le chomage réel avoisine les 30 %, l’hyper-productivité-homme n’est pas une nécessité. Malheureusement, dans un marché mondialisé, c’est la plus forte productivité-homme qui détermine le prix. Pour le plus grand malheur de tous les paysans et de la production alimentaire globale.

Vous faussez la comparaison en prétendant que la consommation actuelle de viande n’est pas nécessaire. C’est vrai, mais c’est un autre débat. De toute façon, si vous acceptiez de parler rendement, je pourrais comparer. Mais vous le refusez.

Je ne m’intéresse pas à l’alimentation du bobo-écolo francilien. Je m’intéresse à la possibilité de nourrir l’humanité dans un contexte de décroissance énergétique, donc avec moins, ou pas du tout, d’engrais azoté. Cela pourrait devenir une grave menace sur la sécurité alimentaire de la planète.

Oui, j’ai vu le documentaire. J’ai écrit plus haut que je l’avais trouvé passionnant. Il apporte un certain nombre de chiffres (pas tous) qui vont me permettre de valider certaines hypothèses. De plus, les cubains ne trichent pas, eux. Leur agriculture, organique à 80 %, leur apporte toute leur ration alimentaire. Ce n’est pas le cas des acheteurs de paniers bio français, qui vont en parallèle faire un tour chez Carrefour...

Mais je trouve que vous annexez un peu vite Cuba : je n’ai pas vu beaucoup de buttes de permaculture dans le documentaire. Surtout des jardins potagers et des bœufs. J’aimerais avoir des détails sur la façon dont ils bouclent les cycles de l’azote et du phosphate (fumure, légumineuses en rotation, fixateurs libres ?). J’aimerais aussi connaître l’augmentation de leur SAU, ainsi que l’augmentation de leur population agricole. Et, toujours, leurs rendements.

Je ne veux pas croire, je veux savoir.